¿En qué se diferencia un café Frappe de un Latte o Frappuccino?

No vayas a ninguna parte, no va a llevar mucho tiempo decirte lo que es un Frappe en su forma más pura. Un Frappe es simplemente una bebida de café helada, originalmente hecha con Café Instantáneo Nescafé, con sólo agua, hielo y azúcar añadidos.

Sí…. ¡eso es todo! ¡Eso es un Frappe! Aunque puede que hayas oído hablar mucho de esta bebida llamada Frappe, ya que escuchas cosas diferentes de personas diferentes. Algunos dicen que es un batido, otros dicen que es sólo una abreviatura de Frappuccino, así que en este artículo voy a profundizar sobre lo que es y en qué se diferencia de otras bebidas similares (al menos de nombre).

¿Cómo empezó el Frappe?

Empecemos por definir lo que significa Frappe: La palabra frappe es una palabra francesa que, en un sentido estricto, significa golpear, pero en el caso de un Frappe se traduce como una bebida que comienza congelada o con hielo y luego se mezcla hasta que tiene una consistencia tipo slushy.

Aunque la palabra Frappé proviene de los franceses, The Frappe fue creada por casualidad (como es el caso de muchos inventos) en 1957 en la ciudad griega de Tesalónica. Un representante de Nescafé llamado Dimitris Vakondios estuvo en una feria de muestras allí y cuando tuvo un descanso decidió tomar ¿qué más? Un poco de café Nescafé, por supuesto!

El problema con el que se topó fue que por alguna razón no pudo encontrar agua caliente para añadir a su Nescafé Clásico, así que pensando “fuera de la caja” lo mezcló con agua fría, dentro de una coctelera le agregó un poco de azúcar y, como en francés – Voila o mejor dicho, en griego – εδώ είναι! El Frappe nació!

Cómo hacer el Frappe Clásico Griego

Creo que parte de la razón de la continua popularidad del Frappe y de por qué ha podido resistir la prueba del tiempo se debe a que es tan fácil de hacer como versátil, o sea, de cuántas maneras diferentes se pueden hacer. Hacer el Frappe en su forma original, es un proceso simple, (que probablemente me rompí en demasiados pasos) y que no necesita ningún equipo especial y que puede modificarse o ajustarse para cualquier gusto que usted esté buscando.

  1. Agarre cualquier cosa que se sienta cómodo sacudiendo sin derramar. Usted podría usar un frasco, un agitador de bebidas estándar, un vaporizador de mano o incluso una licuadora (si no quiere hacer el trabajo usted mismo).
  2. Entonces usted querrá poner en su café, Nescafé instantáneo, (si quiere ser más puro) y luego agregar agua fría y azúcar, pero NO el hielo. Para un vaso de 12 onzas, la cantidad de café que usted usaría es 2 cucharaditas y la misma cantidad de azúcar y sólo 2 cucharadas de agua Por supuesto, esta es una pauta general, usted puede agregar más o menos café dependiendo de cuán fuerte le guste.
  3. Una vez que lo tenga todo junto en un solo lugar, cubra el recipiente y agítelo durante unos 30 segundos. Si decide usar la batidora o el vaporizador, reduzca ese tiempo a la mitad y mezcle durante unos 15 segundos. Cuando termines tendrás una buena mezcla de espuma.
  4. Una vez hecho esto, agarra tu vaso y ponle unos cubitos de hielo, toma la espuma de café y añádela lentamente al vaso.
  5. Agregue agua hasta que el vaso esté lleno. En este punto se puede dejar un poco de espacio para añadir leche. La leche evaporada suele ser la que se utiliza, pero experimente con las otras o alternativas de leche, si lo desea, y vea cuál es la que más le gusta.
  6. Ponga una pajita y un paraguas (¡opcional!) y disfrute!

¿Cuál es la diferencia entre un Latte y un Frappe?

Permítanme primero explicarles lo que es un café con leche y luego repasaré las diferencias clave. Como expliqué en otro post al comparar Cappuccinos versus Lattes, el latte tradicional se divide en estas tres partes:

  • 1/3 Espresso
  • 2/3 Leche al vapor
  • Una fina capa de espuma

y se hace básicamente mezclando estos 3 elementos en consecuencia. Con un Latte usted puede sustituir la leche por cualquier alternativa a la leche como la Soya, la Almendra o incluso la Avena.

Con eso cubierto, las diferencias clave, por lo tanto, entre un Latte y un Frappe son:

  • Un Frappe originario de Grecia y un Latte en Italia
  • Un café con leche se puede hacer caliente o frío, mientras que un Frappe sólo se sirve frío.
  • Un Latte utiliza espresso y un Frappe, en el método tradicional utiliza Café Instantáneo Nescafé.
  • Un Frappe puede usar leche evaporada

¿Cuál es la diferencia entre un Frappe y un Frappuccino?

Un Frappuccino está a medio camino entre un Frappe y un Cappucciono (de ahí su nombre). está hecho de café espresso, no instantáneo como el Frappe griego, leche, azúcar, hielo, crema gaseosa y una amplia gama de edulcorantes, dependiendo del Frappuccino se puede añadir también jarabe de caramelo (frappuccino de caramelo) o jarabe de chocolate (frappuccino de moca), etc.

Lo creas o no, un Frappuccino es un nombre de marca registrada que pertenece a Starbucks pero que no se originó en Starbucks, sino que proviene de un experto en café muy famoso, George Howell, quien vendió su cadena Coffee Connection (y los derechos del nombre Frappuccino) a Starbucks en 1994.

¿En qué se diferencia un Frappe en Nueva Inglaterra?

En Nueva Inglaterra, lo que ellos llaman un Frappe, aquellos fuera de esta área realmente llamarían un batido. Su versión está compuesta por leche, helado y un jarabe con cualquier tipo de sabor como Chocolate, Fresa, etc. Luego se mezcla en una licuadora similar a la Frappe.

Y para hacer las cosas un poco más interesantes, si por casualidad te encuentras en Rhode Island en lugar de pedir un Frappe, deberías pedir un “gabinete”. Esto es en realidad una abreviatura del nombre original de “batido de gabinete”, ya que en su día, el nombre proviene del gabinete donde se almacenaba el icecr, pero es esencialmente la misma bebida hecha en el área de Nueva Inglaterra ( Bueno, esa es la historia de todos modos).

Reflexiones finales

Con suerte, he podido explicar correctamente qué es un Frappe y en qué se diferencia de las otras bebidas con las que a menudo se confunde. Si tienes alguna receta de Frappe que hayas probado o hecho tú mismo, ¡háznoslo saber!

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